Ubicación

A 1.695 m.s.n.m. Esta localidad, que significa en lengua kakana "Lugar del Cielo", se ubica a 15 km. al norte de Cafayate.

Descripción

Enclavada en una pintoresca zona en donde se cultiva y se elabora la vid, cuya producción y elaboración es totalmente artesanal. También se desarrolla la actividad de la alfarería pudiéndose adquirir interesantes obras en torno a los mercados artesanales.

Atractivos Turísticos

• Paraje San Antonio:

  Entre cerros y quebradas, un río de cristalinas aguas y un cielo azul se encuentra esta comunidad de campesinos, abocados a la producción de frutas secas, dulces artesanales, hortalizas, frutales y cría de ovinos y caprinos. Distante a 8 km. al oeste del pueblo de Animaná, sus habitantes mantienen viva las técnicas agrícolas prehispánicas, como el cultivo en andenes, utilización de abonos orgánicos, complementado a estas técnicas con siembra directa y riego por goteo que permiten la mejor utilización de los recursos naturales.

• Corralito:

  Los ocres y rojos de la naturaleza pincelados en las montañas y el imponente cerro El Zorrito, enmarcan la comunidad de Corralito. Este paraje, a 9 km. al este de la localidad de Animaná, se caracteriza por una población dedicada a la actividad productiva. Posee parcelas destinadas al cultivo de pimiento para pimentón, uvas para la elaboración de vinos artesanales, y pasturas reservadas a la alimentación de animales como vacunos, cerdos, cabras y conejos. Asimismo, entre sus pobladores podemos encontrar artesanos como ceramistas que aportan con sus productos a la diversidad de artesanías que ofrece Animaná a sus turistas.

• Artesanías:

  Animaná se caracteriza por ser el centro productor de la cestería en simbol, artesanía que nace de las manos creativas de Dionisio Chuchuy, hacia la década de 1940.

  Cestería en simbol y poleo con gran variedad de diseños (canastos, guardarropas, pantallas, portabotellas, posaplatos, etc.), cerámica, tejidos en telar y bastidor, dulces y masas regionales, frutas secas, vinos artesanales, entre otros productos.

• Bodegas:

  Animaná cuenta con dos bodegas artesanales, La Bodeguita, y Bodega Martínez, y una bodega industrial, Finca Animaná S. A., que producen vinos de 1º calidad.

  La Bodeguita se fundó en 1928 con Andrés Rodríguez, continúa esta tradición su hijo Juan de la Cruz, mejorando y manteniendo el espíritu original de los vinos artesanales. Esta Bodega fue galardonada con el premio Olimpia 200, en la ciudad de Salta, en el rubro de Enología Artesanal.

  Bodega Martínez fue fundada por Abel Martínez a partir de viñedos que crecen en los únicos y característicos suelos de Corralito, que con sus añejas barricas y elaboración artesanal, infunden a sus vinos el particular sabor.

  Los orígenes de Finca Animaná se remontan a principio del siglo XIX con la incorporación de algunos viñedos y hacia 1850 se equipó con maquinarias a la pequeña bodega para realizar en forma industrial la elaboración de vinos. Actualmente produce vinos regionales en envase Tetra Brick y vinos finos varietales: malbec y cabernet sauvignon.